Appelée anciennement rue des Maugo, nom provençal de la mauve. On la trouve dans le cadastre de 1830 sous le nom rue des Mauves.

Les grandes mauves sont nombreuses aujourd’hui encore dans les grands jardins et cours qui la bordent. Elles lui ont très vraisemblablement donné son nom.
L’orthographe actuelle rue des Maures tient certainement à une lecture erronée aucun souvenir historique ne justifiant ce nouveau nom.
De cette rue, on voit les façades sud des maisons de la rue Marx Dormoy, l’une d’elle (n°17 rue Marx Dormoy) porte un cadran solaire visible de la rue des Maures.

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